当青春步履奔赴家乡烟火上海配资门户
当少年舌尖念起家的芬芳
便酝酿出独属于燕赵学子的新年暖味
共青团河北省委
河北青年报社、河北高校新媒体联盟
联合推出
「青春 “年” 在一起」新春特辑
让烟火家肴承载团圆期许
让青春视角解锁家乡年味
归乡赴团圆，家味暖人心
便是新年好光景
本期让我们一起
品味河北学子分享的美食
展开剩余90%邂逅藏在烟火里的团圆幸福
卤水豆腐
你见过豆腐是如何做的吗
那点睛的一勺卤水
便是豆腐的灵魂所在
大锅里的豆浆翻涌如云
氤氲的热气裹着豆香漫开
卤水轻点、慢搅
原本流动的豆浆便慢慢凝合
豆花如雪，绽于碗间
沧州交通学院 王明炀
这是豆腐的“成人礼”
更是时光酝酿的魔法
让流动的归于坚实
让离散的再度凝聚
食物最深的仪式感
是让最平凡的食材
成为我们基因里
对“圆满”最质朴的想象
这便是食物最动人的仪式感
炸春卷
春卷
是新年餐桌上永远的主角
金黄酥脆，裹着满溢的年味
薄如蝉翼的春卷皮
裹着鲜美的馅料
入滚烫油锅一炸
便炸出金黄的纹路
滋滋的油响
是过年最热闹的序曲
河北体育学院 俞景文
奶奶坐在一旁细细地裹馅
妈妈守着灶台轻轻翻炸
一家人围在餐桌旁
听油响、闻香来
咬一口酥脆，唠几句家常
团圆的幸福
在这一刻具象化
包饺子
揉面、擀皮、捏褶
跟着家人学包饺子的每一步
都是年味里最温暖的传承
也是刻在心底的团圆记忆
华北理工大学 赵丁熠
指尖捏合的不只是饱满的馅料
更是藏在褶皱里的家的温度
长辈手把手的教导
不只是厨艺的传递
更是烟火人间里最踏实的幸福
案板上的忙碌，锅里的热气
当胖乎乎的饺子浮上水面、盛入碗中
年味便在热气里浓到了极致
它藏在每一次笨拙却用心的尝试里
藏在家人相伴的每一个烟火日常中
鸭黄豆角
鸭黄豆角
一道独特的家乡美食
相信许多小伙伴都没有吃过
河北农业大学 马腾昊
翠绿的豆角
裹满金黄流油的鸭蛋黄
咸香交织着清甜
酥脆中带着沙沙的绵密口感
一口咬下
蛋黄的浓醇与豆角的清爽在舌尖碰撞
鲜香味浓，堪称下饭神器
摆上这样一盘色泽诱人的鸭黄豆角
总能成为最抢手的那一味
惹得家人争相动筷，满桌欢喜
牛肉罩饼
一碗热气腾腾的牛肉罩饼
是北方人的冬日温暖
即便在家烹制
也丝毫不减风味
新鲜的牛肉慢火炖煮半日
让时光把肉的浓香一点点熬进汤汁里
酥烂到舌面一抵便化开
一旁的案板上
将大饼切成菱形块铺在碗底
撒一把翠绿的青葱
铺几片炖得入味的牛肉
滚烫的汤汁一浇
香气瞬间腾空而起，满室芬芳
河北农业大学 李子雅
不取巧，不花哨
一锅汤熬半日，一张饼烙三翻
把日子过得踏实，滋味自然便浓
一口入喉，温润暖胃，满是心安
一方餐桌，盛满人间烟火
一味家肴，藏尽团圆温情
河北学子的新年美食里
有食材的本味
有家人的陪伴
更有刻在骨子里的乡愁与温暖
这些藏在烟火里的美味
是否有你喜爱的那一味
你记忆中最难忘的家乡美食
又是什么模样
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